L’articolo tratta del significato che ognuno di noi dà al cibo, quali emozioni, ricordi, profumi e sapori esso suscita. Identifica il cibo come accoglienza, festa, condivisione e comunicazione. Il cibo può rappresentare per ognuno di noi una cosa diversa: per alcuni il nutrimento, per altri il piacere, per altri ancora il rifiuto della vita o un’interesse economico, per ognuno di noi è fondamentale anche se spesso nemmeno ce ne rendiamo conto, e solo la sua ci rende consapevoli della sua importanza.                                                                                                                              (a cura di Assunta Musto).